Песто из шпината с грецкими орехами
Основой классического песто является базилик, пармезан и кедровые орехи. Сегодня мы приготовим вариацию на тему популярного итальянского соуса из шпината и грецких орехов. Соус получается очень вкусным, имеет насыщенный зелёный цвет, приятный орехово-чесночный вкус и аромат. С таким соусом любое блюдо заиграет новыми красками!
| Продукты (на 1 порцию) | ||
| Шпинат свежий — 150 г | ||
| Орехи грецкие — 20 г | ||
| Пармезан — 15 г | ||
| Масло оливковое — 3 ст. ложки | ||
| Чеснок — 1 зубчик | ||
| Соль — по вкусу | ||
| Перец чёрный молотый — по вкусу |
Пошаговый фото рецепт Песто из шпината с грецкими орехами
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Листья шпината промойте в холодной воде, удалите жёсткие стебли. Переложите шпинат в миску и залейте крутым кипятком на 1 минуту.
Затем кипяток слейте, а шпинат залейте холодной водой секунд на 15.
Отожмите обмякшие листья шпината от воды.
Ядра грецких орехов поджарьте на сухой сковороде до появления приятного характерного запаха.
Переложите орехи на тарелку и дайте им остыть.
В сковороде разогрейте 1 ст. ложку масла. Чеснок очистите от шелухи, придавите ножом и обжарьте до лёгкого золотистого цвета.
Пармезан натрите на мелкой тёрке.
В чашу блендера переложите шпинат, чеснок вместе с маслом со сковороды, натёртый сыр, орехи, долейте оставшееся масло, всыпьте соль и чёрный молотый перец.
Измельчите соединённые ингредиенты до получения пюреобразной смеси.
Если у вас есть погружной блендер, можно приготовить соус с его помощью, не используя блендер.
Соус из шпината с грецкими орехами готов.
Шпинатный песто храните в холодильнике в баночке под крышкой до трёх дней. Подавайте соус к пасте, блюдам из рыбы или курицы.
Приятного аппетита!
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂
Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:
Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:
Рецепт: Песто из шпината с грецкими орехами. Как приготовить Песто из шпината с грецкими орехами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
| 11 спасибо | 8243 | 0 | 0 |
Показать все комментарии
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН